Die Spaghetti Chitarra mit weißem Trüffel gehören zu den schönsten Gerichten Frankfurts. Eine Spezialität ist Kalbstatar mit weißem Trüffel. Die Begrenzung hat auch einen tieferen Sinn: Trüffel brauchen Zeit, um Nachwachsen zu können. Viele seriöse Anbieter legen Kontrollscheine von unabhängigen Kontrolleuren vor, die Echtheit und Genusstauglichkeit bestätigen, wobei sie die Rückverfolgbarkeit garantieren können. Die Papiertücher muss man täglich wechseln, da Trüffel Feuchtigkeit verlieren und schimmeln können. Sonne wirkt sich auf die Luft günstig aus, weil die Trüffel-Aromen besser wahrgenommen werden können. An einer anderen Station werden Pralinen und Trüffel dekoriert. Sie bestehen aus einer Art äußerer Rinde, die glatt oder rauh sein kann und eine veränderliche Farbe von hell bis dunkel hat, und einen inneren Teil, der von weiß bis schwarz und von rosa bis braun variiert und bei dem Maserungen von verschiedenen Größen charakterisiert sind. Mehr als drei bis fünf Tage sollte man sie ohnehin nicht aufbewahren. Grundsätzlich liegen die Preise für Trüffelgerichte in Deutschland höher als in Italien. Die Preise ändern sich jedoch ständig, das hängt auch vom Anbieter, dem Wetter und der Qualität ab. Die starke Nachfrage aus den USA, Japan und auch China haben seiner Meinung nach die Preise verdreifacht. Hero, so erfuhr ich, da ich an seiner Seite mich niedergelassen, schien krank zu sein
In manchen Restaurants wird Trüffelgeschmack durch den Einsatz von synthetischem Trüffelöl vorgegaukelt. „Weniger als 20 Gramm sollte man nicht für ein Gericht verwenden", meint er, weil der Trüffel immer expressiver riecht, als er schmeckt, und bei zu geringem Einsatz keine Wirkung erzielt. Ein Trüffelgericht kann hierzulande 80 Euro kosten, meist aber weniger, weil viele Gastronomen den Einsatz nicht als Gewinn, sondern als Serviceleistung für gute Gäste vestehen. Bei der Trüffelmesse in Alba wurde dieser Tage die begehrte Delikatesse mit einem Kilopreis bis 5.000 Euro taxiert. Bei der weltberühmten Trüffel-Messe in Alba kann man sich seine auf dem Markt gekauften Trüffel auch schätzen und zertifizieren lassen. Der Trüffelmarkt in Alba ist sehr touristisch, wer abseits der Trampelpfade sucht, wird bessere Märkte finden. Ein echter weißer Trüffel vermag mit seinem Odeur binnen Sekunden einen ganzen Raum zu erfüllen, weshalb es im Piemont untersagt ist, diese in öffentlichen Verkehrsmitteln zu transportieren. Und alle beschäftigt die gleiche Frage: Wer veranstaltet den schönsten „Land & lecker"-Tag auf seinem Hof? Mit seinem angenehm nussigen Pilzaroma und dem milden, nussartigen Geschmacks ist er sehr vielseitig verwendbar. Experte Martin Hartweg schwört auf Trüffelhobel aus Holz, weil diese besser schneiden und im Ergebnis weniger bruchstückhaft als solche aus Edelstahl sind
Der getrüffelte Hollandaise-Espuma ist crèmig-leicht und schmeckt deutlich nach den edlen, weissen Trüffeln. Im Gegensatz zu Weissen Trüffeln entfaltet die Schwarze Perigord-Trüffel seine Aromenvielfalt beim Kochen. Die Suche nach den weißen Trüffeln ist eine aufregende und oft geheimnisvolle Erfahrung, bei der die Trüffelsucher auf ihr Wissen und ihre Instinkte angewiesen sind, um die kostbaren Pilze zu finden. In einigen Regionen werden Trüffelsucher mit ihren speziell trainierten Hunden (Schweine sind nicht mehr erlaubt) auf die Suche nach den kostbaren Pilzen geschickt. Nachfolgend finden Sie eine Liste von ihnen und die besten NPC-Kombinationen in ihren jeweiligen Biomen. Die weißen Trüffel sind dafür bekannt, viele Gerichte zu bereichern und ihnen eine luxuriöse Note zu verleihen. Diese Liste ist wirklich nur dazu gedacht, neuen Spielern diese großartige Mod vorzustellen und Ihnen ein paar Informationen darüber zu geben, was eine wirklich enorme Mod ist. Die Calamity Mod bietet auch eine ganz neue Art, Terraria in Form der Rogue-Klasse zu spielen. Es ergänzt wirklich das allgemeine Gefühl des Fortschritts in Terraria. Sicherlich keine schlechte Idee bei den Trüffelpreisen, die sich wegen des trockenen, italienischen Sommers im Vergleich zum Vorjahr fast verdoppelt haben. Alle Götter dieser Welt haben sich warscheinlich zeitgleich über diesem wunderschönen italienieschen Inselchen versammelt und haben sich gewünscht sterblich zu sein, nur damit sie diese Pasta probieren könnten
Manche wurmstichigen Pilze werden mit Sand und Erde aufgefüllt und mit künstlichem Trüffelaroma bestäubt. Der erotischste aller Pilze ist leider auch die teuerste Delikatesse der Welt und stellt selbst Gänseleber, Hummer und Kaviar in den Schatten. Diese edle Trüffelpralinen werden liebevoll in traditioneller Handarbeit von der "Pasticceria Sacchero", natürlich mit der besten Haselnuss, der "Tonda Gentile", gefertigt. Diese Trüffelpommes werden am besten in einer Schüssel serviert. Dort werden Falsifikate und andere dubiose Produkte mit Trüffelöl aromatisiert, wobei diese in den raffiniertesten Fällen eine Trüffelöl-Injektion erhalten. Wenn Sie Motovun, die berühmteste mittelalterliche Stadt Istriens, deren Ausblick eines der wichtigsten Symbole der Halbinsel ist, Sommertrüffel einmal besuchen, werden Sie immer wieder gerne zurückkehren. Vor rund zehn Jahren zog die Diplom-Pädagogin mit Mann und Familie in eine ehemalige Gärtnerei am Rande der Stadt. Wem ein Erlebnisurlaub mit Trüffelspeisung etwas übertrieben erscheint, mag vielleicht beim Discounter oder Supermarkt um die Ecke in das Regal greifen, schließlich finden sich seit ein paar Jahren immer mehr Produkte, die laut Etikett die feine Zutat beinhalten. Unter Eichen oder Hainbuchen seien in der Wildnis am häufigsten Trüffel zu finden auch beim Trüffelanbau. Dazu gehören unter anderem eingelegtes Gemüse, frische Tomaten oder italienischer Käse